Questo è un sughetto buono sia per condire una pasta, sia un risotto oppure buono da mangiare così com’è magari con l’aggiunta di un paio di acciughe.

Ingredienti:

• Peperoni
• Olio extra vergine d’oliva D.O.P.
• Cipolla
• Aceto Balsamico

Preparazione :

Ci laviamo le manine per benino poi indossiamo una cuffietta o un cappello da cuoco (se non siete ovviamente calvi) non per fare i fighi ma per evitare che i vostri capelli zozzi finiscano nel sughetto e non c’è cosa più schifosa di trovare dei capelli nel piatto in cui si mangia.

Puliamo i peperoni, li tagliamo in strisce sottilissime.

In padella larga e bassa mettiamo l’olio e quando è caldo ci buttiamo dentro la cipolla tritata e la facciamo appassire.

A questo punto aggiungiamo i peperoni tagliati a fettine e l’aceto balsamico.

Copriamo e lasciamo cuocere a fuoco basso rigirando il tutto di tanto in tanto.

Quando i peperoni sono morbidi è pronto.

Aggiungeteci la pasta e saltatela, oppure aggiungete il sugo ad un risotto bianco oppure servitela in piccoli baslotti, magari anche con un acciuga, da mangiare come contorno.

Buono, saporito e semplice da prepare.

• Post by wolly on luglio 13th, 2008
  Mi chiamo Paolo Valenti, il mio soprannome è Wolly dal quale nasce il Wolly's Weblog. Sono nato a Milano il 27 dicembre 1966 alle ore 11.45 am, Capricorno ascendente pesci. Vivo a Milano e sono felicemente sposato. Le mie passioni sono il golf, internet, la politica, la Sci-Fi, la tecnologia. Sono parte del team italiano di localizzazione e supporto di WordPress e sono l'organizzatore del WordCamp italiano, mi piace essere un Wordpress Evangelist. Il mio Curriculum lo potete trovare su Linkedin. Se volete contattarmi utilizzate la pagina "contattami", per favore non contattarmi per assistenza su WordPress, per quella rivolgiti al Forum d'assistenza.

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